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！做法做法

本文目录

1. 炒鸭血豆腐青椒的大全大全家常做法
2. 蒸豆腐蘸辣椒的做法
3. 黄磊嫩豆腐鸡蛋虾仁做法

炒鸭血豆腐青椒的家常做法

主料

鸭血1盒，豆腐1块

辅料

水淀粉半碗（1勺干淀粉加水）

调料

葱适量，家常家常辣椒粉1勺 ，青椒青椒花椒33
，嫩豆嫩豆豆瓣酱1勺，腐的腐老干妈半勺，生抽少许，蚝油少许，姜适量 ，蒜末适量

1.准备适量豆腐、猪血切小块 ，适量葱姜蒜末
 ，适量花椒

2.国内烧水加入三片姜，适量料酒煮至水开

3.水开后下入豆腐，焯一到两分钟

4.焯好水的豆腐捞出后 ，下入鸭血焯水一到两分钟

5.锅内烧油 ，油热下入花椒爆香后，下入葱姜蒜末炒香～接着下入一勺豆瓣酱、1勺干辣椒粉 、半勺老干妈～炒出香味儿

6.下入我们焯好水的豆腐和鸭血

7.翻炒一分钟左右 ，下入适量盐 ，翻炒均匀
。

8.加入适量的水
，再放入少许生抽～一点蚝油。盖上锅盖煮3到5分钟

9.加入我们事先调好的水淀粉

10.炒至酱汁浓稠状，咱们的鸭血豆腐就可以出锅啦 
。

11.撒上葱花即可

蒸豆腐蘸辣椒的做法

1、豆腐切成相等的大小块
 ，用平盘盛装。

2、锅中倒入水，加入1匙盐。

3、豆腐切小块后 ，拿盛豆腐的平盘慢慢倒入锅中 ，烧开水
，煮3分钟这样捞出。

4
、热锅冷油
，加入2匙韩国辣酱煸炒出红油和味道，然后加入1匙老抽、1/2匙糖、1/2盐、1碗热水（约250ML） ，烧开。

5、把焯过水的豆腐轻轻推入锅中 ，晃动锅子，让豆腐平铺在锅中 ，煮开后 ，开中小火慢慢煮 。

6、煮至汤汁收的差不多的时候  ，倒入小香葱 ，再煮20秒即可。

黄磊嫩豆腐鸡蛋虾仁做法

1、嫩炒鸡蛋 ：把色拉油烧热后，倒入打好的鸡蛋 ，用筷子轻轻地搅拌着 ，等蛋液刚开始凝固，马上盛入盘中存放 。

2、炒虾仁
：用少量的油把虾炒一下  ，加盐和胡椒粉，直到虾仁刚开始变红为止 。

3、豆腐沿长边切成三分，再切成5mm厚的片状
，倒入步骤（2）中。

4、加两大勺的水、盐、胡椒粉、鸡精，拌匀后煮1-2分钟。

5、最后倒入步骤（1）的嫩鸡蛋、葱末，拌匀，30秒后即可。

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